Cât costă un program de gestiune (POS) pentru restaurant
Ce determină prețul unui program de gestiune POS pentru restaurant, ce include un sistem la cheie și întrebările de pus înainte de a cere o ofertă.
Citește →
Blog
Resurse pentru localuri din HoReCa
Lucruri practice despre stoc, costuri, fiscalizare și organizarea unui local — pe scurt și fără jargon.
Cum alegeți un program de gestiune pentru restaurant
Ghid de cumpărare: criteriile care contează la un program de gestiune restaurant, întrebările de pus furnizorului și semnalele de alarmă. Onest și practic.
Citește →
Cum reduceți pierderile de stoc într-un local din HoReCa
De unde se pierd banii într-un restaurant sau o cafenea și cinci măsuri concrete prin care evidența corectă a stocului vă recuperează o parte din marjă.
Citește →
Cum stabiliți prețul la meniu, pornind de la cost
Cum calculați prețul de vânzare al unui preparat pornind de la cost: food cost țintă, adaos, rotunjire și un exemplu de calcul în lei, pas cu pas.
Citește →
De la casă de marcat la POS: când și cum faceți trecerea
Când merită să treceți de la casa de marcat la un sistem POS și cum. Vă păstrați casa Datecs — MESA se conectează la ea, fără hardware nou.
Citește →
Cum deschideți un restaurant: acte și sisteme (checklist)
Cum deschideți un restaurant în România: firmă, coduri CAEN, autorizații (DSP, DSVSA, ISU, mediu, primărie), casă de marcat și sisteme. Checklist practic.
Citește →
e-Factura în HoReCa: ce vă privește și cum vă pregătiți
e-Factura pentru restaurant: cine e obligat, termene B2B și B2C, cum se transmite prin SPV și ce date țineți curate ca să nu vă prindă nepregătit.
Citește →
Fișă tehnică de preparat: model și cum o faceți
Fișă tehnică de preparat: model concret, ce conține (ingrediente în g/ml/buc, cost, alergeni) și cum o faceți pas cu pas. Consistență și food cost sub control.
Citește →
Food cost: cum se calculează și cât ar trebui să fie
Food cost restaurant: formula, un exemplu clar în lei și intervalele uzuale din HoReCa. Aflați cum îl calculați pe preparat și cum îl reduceți corect.
Citește →