MESA — BlogArticole practice despre gestiunea unui local din HoReCa: stoc, costuri, fiscalizare și organizare.https://mesapos.ro/ro-roBacșișul în România: cum se trece pe bon și cum se declarăhttps://mesapos.ro/blog/bacsis-impozitare-romania/https://mesapos.ro/blog/bacsis-impozitare-romania/Din 2023, bacșișul se trece pe bon și se impozitează. Ce cere Legea 376/2022, cum apare pe nota de plată și cum se declară corect, fără bătăi de cap.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTBon fiscal vs. notă de plată: care e diferențahttps://mesapos.ro/blog/bon-fiscal-vs-nota-de-plata/https://mesapos.ro/blog/bon-fiscal-vs-nota-de-plata/Notă de plată vs bon fiscal, pe înțelesul patronului: ce este fiecare, când se emite, ce obligații legale aveți în restaurant și de ce nu se confundă.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTCasă de marcat pentru restaurant: ce trebuie să știțihttps://mesapos.ro/blog/casa-de-marcat-restaurant-ghid/https://mesapos.ro/blog/casa-de-marcat-restaurant-ghid/Ce casă de marcat vă trebuie într-un local, ce cere ANAF (AMEF cu jurnal electronic) și cum se leagă de programul de casă — pe scurt și clar.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTCât costă un program de gestiune (POS) pentru restauranthttps://mesapos.ro/blog/cat-costa-program-gestiune-pos-restaurant/https://mesapos.ro/blog/cat-costa-program-gestiune-pos-restaurant/Ce determină prețul unui program de gestiune POS pentru restaurant, ce include un sistem la cheie și întrebările de pus înainte de a cere o ofertă.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTCum alegeți un program de gestiune pentru restauranthttps://mesapos.ro/blog/cum-alegi-program-gestiune-restaurant/https://mesapos.ro/blog/cum-alegi-program-gestiune-restaurant/Ghid de cumpărare: criteriile care contează la un program de gestiune restaurant, întrebările de pus furnizorului și semnalele de alarmă. Onest și practic.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTCum reduceți pierderile de stoc într-un local din HoReCahttps://mesapos.ro/blog/cum-reduci-pierderile-de-stoc/https://mesapos.ro/blog/cum-reduci-pierderile-de-stoc/De unde se pierd banii într-un restaurant sau o cafenea și cinci măsuri concrete prin care evidența corectă a stocului vă recuperează o parte din marjă.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTCum stabiliți prețul la meniu, pornind de la costhttps://mesapos.ro/blog/cum-stabilesti-pretul-la-meniu/https://mesapos.ro/blog/cum-stabilesti-pretul-la-meniu/Cum calculați prețul de vânzare al unui preparat pornind de la cost: food cost țintă, adaos, rotunjire și un exemplu de calcul în lei, pas cu pas.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTDe la casă de marcat la POS: când și cum faceți trecereahttps://mesapos.ro/blog/de-la-casa-de-marcat-la-pos/https://mesapos.ro/blog/de-la-casa-de-marcat-la-pos/Când merită să treceți de la casa de marcat la un sistem POS și cum. Vă păstrați casa Datecs — MESA se conectează la ea, fără hardware nou.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTCum deschideți un restaurant: acte și sisteme (checklist)https://mesapos.ro/blog/deschide-un-local-checklist/https://mesapos.ro/blog/deschide-un-local-checklist/Cum deschideți un restaurant în România: firmă, coduri CAEN, autorizații (DSP, DSVSA, ISU, mediu, primărie), casă de marcat și sisteme. Checklist practic.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTe-Factura în HoReCa: ce vă privește și cum vă pregătițihttps://mesapos.ro/blog/e-factura-horeca/https://mesapos.ro/blog/e-factura-horeca/e-Factura pentru restaurant: cine e obligat, termene B2B și B2C, cum se transmite prin SPV și ce date țineți curate ca să nu vă prindă nepregătit.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTFișă tehnică de preparat: model și cum o facețihttps://mesapos.ro/blog/fisa-tehnica-de-preparat-model/https://mesapos.ro/blog/fisa-tehnica-de-preparat-model/Fișă tehnică de preparat: model concret, ce conține (ingrediente în g/ml/buc, cost, alergeni) și cum o faceți pas cu pas. Consistență și food cost sub control.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTFood cost: cum se calculează și cât ar trebui să fiehttps://mesapos.ro/blog/food-cost-cum-se-calculeaza/https://mesapos.ro/blog/food-cost-cum-se-calculeaza/Food cost restaurant: formula, un exemplu clar în lei și intervalele uzuale din HoReCa. Aflați cum îl calculați pe preparat și cum îl reduceți corect.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTÎnchiderea zilei la restaurant: raport Z și registruhttps://mesapos.ro/blog/inchiderea-zilei-raport-z-registru-casa/https://mesapos.ro/blog/inchiderea-zilei-raport-z-registru-casa/Cum scurtați închiderea de zi la restaurant: numărare numerar, raport Z, registru de casă și reconciliere pe metodă de plată, fără diferențe la final.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTInventar în restaurant: cum se face corect, pas cu pashttps://mesapos.ro/blog/inventar-restaurant-pas-cu-pas/https://mesapos.ro/blog/inventar-restaurant-pas-cu-pas/Inventar restaurant, cum se face pas cu pas: pregătire, numărare pe unități reale, valorizare, comparație cu scripticul și ajustări. Ghid clar pentru patroni.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTMarja de profit într-un restaurant: cât e normal în Româniahttps://mesapos.ro/blog/marja-de-profit-restaurant-romania/https://mesapos.ro/blog/marja-de-profit-restaurant-romania/Ce înseamnă marja brută și netă la restaurant, ce interval e uzual în România și cum o îmbunătățiți prin food cost, prețuri și pierderi controlate.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTPOS în cloud vs. server local: ce alegețihttps://mesapos.ro/blog/pos-cloud-vs-server-local/https://mesapos.ro/blog/pos-cloud-vs-server-local/POS în cloud sau server local pentru restaurant? Diferențele reale la internet, date, cost și control — plus pentru cine e potrivit fiecare și mituri.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTProgram de gestiune pentru bar și pub: doză și cont deschishttps://mesapos.ro/blog/program-gestiune-bar-pub/https://mesapos.ro/blog/program-gestiune-bar-pub/Ce contează la un program de gestiune pentru bar și pub: rețete pe doză, cont deschis, notă împărțită, SGR și bon fiscal pe Datecs. Ghid practic.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTProgram de gestiune pentru cafenea: ce contează cu adevărathttps://mesapos.ro/blog/program-gestiune-cafenea/https://mesapos.ro/blog/program-gestiune-cafenea/Ce contează la un program de gestiune pentru cafenea: comandă rapidă la rush, rețete pe doză, fidelizare și bon fiscal pe Datecs. Ghid practic.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTProgram de gestiune pentru pizzerie: rețete și livrarehttps://mesapos.ro/blog/program-gestiune-pizzerie/https://mesapos.ro/blog/program-gestiune-pizzerie/Ce contează la un program de gestiune pentru pizzerie: rețete cu aluat, cost real pe pizza, modificatori, taxă de livrare și bon pe Datecs.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTProgram pentru restaurant cu servire la masă: plan de salăhttps://mesapos.ro/blog/program-gestiune-restaurant-servire-la-masa/https://mesapos.ro/blog/program-gestiune-restaurant-servire-la-masa/Ce cere un restaurant cu servire la masă: plan de sală, comandă la bucătărie, cont pe masă, transfer și împărțirea notei, bon pe Datecs.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTCum reduceți furtul și frauda personalului în restauranthttps://mesapos.ro/blog/reducerea-furtului-si-fraudei-in-restaurant/https://mesapos.ro/blog/reducerea-furtului-si-fraudei-in-restaurant/Furtul și frauda de personal se ascund în tipare: anulări, ștergeri, reduceri. Aflați cum le prindeți cu date, nu acuzați oameni.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTSAF-T (D406) pentru HoReCa: pe înțelesul patronuluihttps://mesapos.ro/blog/saf-t-d406-horeca/https://mesapos.ro/blog/saf-t-d406-horeca/SAF-T (D406) pentru restaurante: cine e obligat, de când, ce date conține și cum se depune. POS-ul dă datele curate, contabilul depune. Ghid clar.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMTSistem POS pentru fast-food și livrare: comenzi rapidehttps://mesapos.ro/blog/sistem-pos-fast-food-livrare/https://mesapos.ro/blog/sistem-pos-fast-food-livrare/Ce contează la un sistem POS pentru fast-food și livrare: viteză la casă, comandă rapidă, modificatori, bon fiscal pe Datecs și rapoarte pe produse.Mon, 24 Aug 2026 00:00:00 GMT